Prof. Dr. Anette Buyken

Seit 04/2017: Professorin für Public Health Nutrition, Institut für Ernährung Konsum und Gesundheit, Fakultät für Naturwissenschaften, Universität Paderborn, Deutschland

Forschungsschwerpunkte: Primärprävention von Adipositas und Typ-2-Diabetes, Gesundheitsförderung bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen (Schule und Universität), Maßnahmen zur Verbesserung des Ernährungsumfelds
Leitung von Forschungsprojekten, die von verschiedenen nationalen und internationalen Institutionen (z. B. der Deutschen Forschungsgemeinschaft (DFG)) gefördert werden
Aufbau und Koordination des neuen Studiengangs „Ernährungslehre“ für das Lehramtsstudium an Gymnasien und Gesamtschulen

02/2022 - 07/2022: Gastwissenschaftlerin in Bergen, Norwegen (Prof. Dr. J. Dierkes)

05/2003 - 03/2017: Wissenschaftliche Mitarbeiterin der DONALD Studie, Dortmund, Deutschland

Seit 2012 Universität Bonn (Prof. Dr. Ute Nöthlings),
bis 2011: Forschungsinstitut für Kinderernährung, Dortmund 

Forschungsschwerpunkte: Lebenslauf-Epidemiologie, Bedeutung von „kritischen Perioden“ für die Gesundheit in Kindheit und Erwachsenenalter, Rolle von Kohlenhydraten in der Prävention von Adipositas und Typ-2-Diabetes
Leitung von Forschungsprojekten, gefördert von der Deutschen Forschungsgemeinschaft (DFG), dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, dem Bundesministerium für Bildung und Forschung und dem Weltkrebsforschungsfonds (WCRF)
Statistische Auswertung von Daten der DONALD-Studie
Koordination des DONALD-Studienzentrums (Anthropometrie und medizinische Untersuchungen)

07/2014: Habilitation in Ernährungsepidemiologie an der Universität Bonn, Deutschland

Titel: „Kohlenhydraternährung und Gesundheit – ausgewählte Aspekte aus einer lebenslaufbezogenen Perspektive“
Venia legendi in Nutritional Epidemiology

07/2008 - 04/2009: Post-Doc an der University of Sydney (Prof Dr. Jennie Brand-Miller & Prof. Dr. Paul Mitchell)

Untersuchung der Bedeutung der Kohlenhydrat- und Fettqualität für chronische Entzündungen und kardiovaskuläre Mortalität bei älteren Menschen anhand von Daten der Blue Mountains Eye Study (BMES), Australien

05/2001 - 05/2003: Leiterin der deutschen Infarktforschungshilfe, Münster

05/2001 - 05/2003: Wissenschaftliche Leiterin der Internationalen Task Force zur Prävention von koronarer Herzkrankheit und der Deutschen Infarktforschungshilfe e.V. Münster, Deutschland

Konzeption und inhaltliche Gestaltung von Internetseiten
Wissenschaftsjournalismus
Öffentlichkeitsarbeit
Analyse von Daten der prospektiven kardiovaskulären Münster-Studie (PROCAM), Deutschland, zur Relevanz von Typ-2-Diabetes mellitus für das Risiko einer koronaren Herzkrankheit

2002 - 2003: Lehrauftrag Ernährungstherapie des Diabetes mellitus, Fachhochschule Münster, Deutschland

Wöchentliche 90-minütige Vorträge über Ernährungstherapie bei Diabetes mellitus

04/2001: Promotion in Ernährungswissenschaften (Dr. oec. troph.) an der Universität Bonn, Deutschland

Titel der Dissertation: „Relation of carbohydrate and fibre intake to the 
glycaemic control of European individuals with type 1 diabetes“
Betreuer*innen: Prof. Dr. Peter Stehle, Universität Bonn und Dr. Monika Toeller, Diabetesforschungsinstitut, Düsseldorf, Deutschland

11/1994 - 08/2000: Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Diabetes Forschungsinstitut an der Heinrich-Heine Universität Düsseldorf, Klinische Abteilung, Dr. Monika Toeller

Statistische Analyse von Daten aus der EURODIAB IDDM-Studie zu Zusammenhängen zwischen Nährstoffaufnahme und Komplikationen bei Typ-1-Diabetes mellitus
Verfassen von Manuskripten für internationale, von Fachkollegen begutachtete Zeitschriften

04/1994: Master (Diplom) in Ernährungswissenschaften an der Universität Bonn, Deutschland

Titel: „Nährstoffzufuhr von Kindern mit Typ-1-Diabetes und
nicht-diabetischen Kontrollpersonen in Argentinien“
Betreuerinnen: Dr. Martha de Sereday, Buenos Aires, Argentinien
Dr. Monika Toeller, Diabetesforschungsinstitut, Düsseldorf, Deutschland

10/1987 - 04/1994: Studium der Haushalts- und Ernährungswissenschaften, Universität Bonn

03/1993 - 09/1993: Studentische Hilfskraft in einer Feldstudie, Buenos Aires, Argentinien (Dr. Martha de Sereday)

Fall-Kontroll-Studie zur Nährstoffaufnahme und Anthropometrie bei Kindern mit und ohne Typ-1-Diabetes mellitus

2009: Stipendium der Heinrich-Hertz-Stiftung Nordrhein-Westfalen, Deutschland (Post-Doc an der University of Sydney, Australien)

2000: Nachwuchsforscherpreis, Europäische Arbeitsgruppe für Diabetes-Epidemiologie der Europäischen Gesellschaft für Diabetesforschung

1999: Nachwuchsforscherpreis, Studiengruppe Diabetes und Ernährung der Europäischen Gesellschaft für Diabetesforschung

Seit 2025: Vizepräsidentin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)

Seit 2024: Kommission zur Erstellung einer evidenzbasierten Leitlinie zur Kohlenhydratzufuhr DGE (Leitung)

Ad-hoc-Kommission „Leitlinien zur Kohlenhydratzufuhr in der Prävention chronischer Erkrankungen“, Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), (Vorsitz gemeinsam mit Prof. Sarah Egert und Prof. Anja Kroke)

Seit 2024: Ad-hoc-Kommission -Leitlinien zur Kohlenhydratzufuhr in der Prävention chronischer Krankheiten-, Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) (Vorsitz gemeinsam mit Prof. Sarah Egert und Prof. Anja Kroke)

Seit 05/2022: Mitglied des wissenschaftlichen Komitees für die transnationale Steuerung des Nutri-Score-Systems

Seit 03/2022: Wissenschaftlicher Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

Seit 2021: AG Personalisierte Ernährung der DGE

Seit 2017: Wissenschaftlicher Beirat Max Rubner Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel

Seit 2016: Mitglied der Kommission zur Erstellung einer evidenzbasierten Leitlinie zur Proteinzufuhr (DGE)

Arbeitsgruppe Methoden
Ad-hoc-Kommission „Leitlinien zur Eiweißzufuhr in der Prävention chronischer Erkrankungen“, Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), (Vorsitz: Prof. Bernhard Watzl)

Seit 2013: Gründungsmitglied des International Carbohydrate Quality Consortium (ICQC)

02/2023 - 2025: Vorsitzende Ethikkommission Universität Paderborn

2016 - 2025: Mitglied des Präsidiums der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)

2021 - 2024: Redaktionsbeirat Ernährung (Mitherausgeberin)

04/2018 - 01/2024: Redaktionsbeirat des European Journal of Nutrition (Sektion Epidemiologie)

03/2021 - 03/2023: Vorsitzende Promotionsausschuss Department Sport und Gesundheit

10/2021 - 02/2023: Mitglied der Ethikkommission der Universität Paderborn

2010 - 2023: Lenkungsausschuss der Deutschen Diabetesstudie, Deutsches Diabeteszentrum Düsseldorf, (Vorsitz: Prof. Dr. Michael Roden)

02/2019 - 08/2022: Fachliches Beratungsgremium, Ernährung im Fokus

2018 - 2022: ILSI Europe Carbohydrate Task Force

2017 - 2021: Sprecherin Fachgruppe "Public Health Nutrition" (DGE)

Sektionsvorsitzende „Öffentliche Gesundheitsernährung“, Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), Mitglied des Programmkomitees der Jahreskongresse

2013 - 09/2018: Redaktionsbeirat British Journal of Nutrition & Journal of Nutrition Science (Stellvertretende Herausgeberin)

2015 - 2017: ILSI Europe Expert Group

'Carbohydrates based recommendations as a basis for public dietary guidelines: A scientific review'

2009 - 2013: Redaktionsbeirat British Journal of Nutrition (Erste Herausgeberin)

2008 - 2010: Mitglied der Kommission zur Erstellung einer evidenzbasierten Leitlinie zur Kohlenhydratzufuhr (DGE)

"Kohlenhydratzufuhr und Prävention ausgewählter ernährungsmitbedingter Krankheiten“